米粉情缘 发表于 2015-4-13 17:48:19

传播桂林米粉古老文化

   当走过了细水流长,爱情发酵纯香,所谓对的人,有时单纯到一碗桂林米粉就能意蕴深长。你必然知道钻石订婚,但未必知道桂林人从前是用什么订婚的。   
   父母告诉我,他们1986年结婚,可早在1984年就认识,但社会环境使然,直到一起吃米粉才开始第一次说话。父亲家和母亲家隔着一条街,街的中间有家老店叫老相亲,那时候的桂林吃的还是老四样米粉--马肉、牛菜、卤菜和原汤。父亲是当兵的,每次从部队回来探亲,都极其笔挺去到老相亲嗦(桂林当地把吃米粉形象化叫做嗦米粉)碗米粉,母亲会扭秧歌,社区的活动,少不了献舞献技,年轻的姑娘们舞弄完了也会去老相亲聚聚。一来二去,父母也就知道彼此存在了。那时候在桂林自由结婚还不是那么普及,好在我父母都是老相亲的常客,慢慢地,老相亲的主厨老梁看出了门道,一天,他特地叫上了他俩,说要请他俩吃米粉,吃的中途老梁就撤了,之后父母就筹备结婚的事了。我听父亲说他们吃碗米粉就结婚了,直笑他们肤浅。母亲有些害羞了,声音变得有些尖锐“那时候没什么钱,愿意两个人坐下来一起吃米粉就是准数了”,准数,翻译成普通话就是两个人都答应跟对方长久了。我追问为什么,父亲来劲了“亏你现在还从事桂林米粉行业,竟然如此不懂”。我打了个哈哈继续追问,父亲说“米粉取材于米,意味着集大地精华,上苍馈赠,极其朴实;米粉的颜色是白色的,也意味着纯洁无暇;而最重要的,你从小到大参加过的喜宴,有一道菜必定是米粉,为什么?米粉软滑细长,象征着生活和感情都能细水流长。”我2011年重点本科毕业,以前在一家国内顶尖新兴研究所工作,2014年却鬼使神差回来从事米粉行业,团队甚至还设立了米粉文化中心去研究米粉文化、米粉故事和米粉的吃法。将父母的米粉缘作为第一缕米粉记忆,我在去年年底走访过老相亲曾经的位置,而那里已然不存在任何米粉店,转而追问父亲,老梁到底有多老,还能寻见么?父亲说,叫他老梁也是因为他稳重,这阵估计也就五六十岁吧。父亲还说,那时候搬家就跟他再无继续联络,如果寻着他必定还要好好感谢一番。发此文明志,我从今天开始寻找您,老梁,想找到您之后,一定把您知道的关于桂林米粉的故事记录下来,分享出去,让朴实而有生命力的桂林米粉走向更远的辉煌。

慕容今夜无心 发表于 2015-4-19 21:32:24

好文章:)

苗小猫 发表于 2015-5-7 10:46:41

慕容今夜无心 发表于 2015-4-19 21:32
好文章

谢谢版主支持:handshake

耳朵辣 发表于 2016-11-22 12:21:53

这么牛:lol现在一碗粉难搞定妹子瓦

耳朵辣 发表于 2016-11-22 12:22:00

你现在是从2014年开始就开米粉店的吗?哪里开
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