maike88 发表于 2016-10-27 09:25:31

开心渔港:全球最大的海鲜市场就要搬走了

开心渔港:全球最大的海鲜市场就要搬走了据开心渔港冻品海鲜批发交易平台透露,日本黄金周期间,位于东京中央区的筑地市场的众多商家联合举办了主题为“感谢!筑地!”的大型露天集市。半年后,这个世界上最大的海鲜交易市场即将关闭,迁往东京江东区的丰洲市场。筑地,望文知意,是兴建之地,本来没有的。实际上,靠近东京湾的筑地这一带都是早年填海而建的。1935年开业的筑地鱼市迄今已经有81年历史。每天的海鲜交易量有2400吨。如果你对这个数字没有直观感觉,那么有人推算过,大概世界上每五条鱼就有一条是这里交易的。旅游圣经《孤独星球》介绍筑地说:“世界上没什么地方比这里更喧嚣杂乱却又有条不紊。”的确,从凌晨到中午,忙忙碌碌的鱼贩、急速来回的叉车和平板车载着张牙舞爪的鱼虾就穿梭在威风凛凛的日文招牌和各种肤色的游客中,用我们的老话说就是既严肃又活泼。筑地的五光十色让这里成了游客和摄影师的天堂。几乎所有的日本美食指南、东京介绍都会推荐这里。在有关日本的纪录片里,筑地的出现频率几乎跟人潮汹涌的涩谷街头一样高,分别代表着日本市井传统和拥挤繁忙的现代都市。老旧的筑地,最传统的特点,当属每个工作日一早的金枪鱼拍卖。每年年初,金枪鱼拍卖是筑地鱼市的头等盛事。其中新年第一拍的价格,有类似中国“开门红”的意头,被极为看重。筑地市场的搬迁可能让一些鱼类保护组织暂时松口气,因为新地址的偏僻和不断爆料出来的垃圾填埋问题让很多人不看好未来新市场的生意,说不定会让被过度捕捞的蓝鳍金枪鱼得以繁衍生息。看着神社外筑地场外市场来人个个生龙活虎地自拍、买单、不顾形象地大块朵颐新鲜的海鲜,小编想起“感谢筑地”上另一句祝福板上的留言:“81年,爱还在继续!”是啊,我们对美食、对传统、对文化、对生活的爱,一直在继续,何曾断过。
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