兮兮然 发表于 2018-7-30 19:36:36

兜约下饭 小孩大人都喜欢吃 四菜一汤轻松搞定


【蒜蓉粉丝蒸虾】
这道蒜蓉粉丝虾我做了一个造型,盘子底部铺上泡发的粉丝。上面摆上大虾,我买的是鲜虾,去掉虾头,用刀切开虾背把虾线去掉,然后把炒香的蒜蓉抹在虾肉上,上锅蒸8分钟就可以出锅了。虾肉鲜香、粉丝爽滑,是一道特别受小朋友欢迎的菜。
【里脊肉炒韭苔】
现在这个季节,韭菜的口感就比较老了,怎么做吃起来都不会很舒服,但是现在的韭苔味道还不错。尤其是这道里脊肉炒韭苔,里脊肉算是猪肉中口感比较嫩的肉,和嫩嫩的韭苔非常地搭配。首先把里脊肉切薄片,料酒、盐、淀粉抓匀后腌制十几分钟后,下锅滑炒一两分钟,基本上就有8分熟了,然后倒入韭苔,大火快炒1分钟,加入调料调味,炒匀就可出锅,真的是分分钟一道菜,超级简单。【白灼秋葵】
白灼秋葵这道菜想必很多人都爱吃,也是一道名副其实的快手菜。秋葵洗干净,开水里煮上2分钟,捞出。然后用蒜末、盐、白糖、生抽、蒸鱼豉油、香油,调个料汁,浇在秋葵上就大功告成了。这道菜是柴米先生的拿手菜,从开始到上桌,这道菜也就最多5分钟。【西红柿炒鸡蛋】
说实话,西红柿炒蛋是我厨房生涯的第一道菜。这道菜在我手里绝对就是小菜一碟,这道菜也是我家小朋友点名要吃的菜。不过说实话,西红柿炒蛋这道菜并不需要高超的厨艺,但是好的食材是这道菜的关键。今天的西红柿是体验活动中现摘的,自然熟透,没有人工干预,简单一炒味道就好极了。
【冬瓜排骨汤】
唯一耗时的就是这碗汤,最先做的是这个汤,最后上桌的也是这个汤,历时50分钟。但是做法简单,首先把排骨洗净,焯水后把浮沫洗净,放入锅内炖就可以了,我用砂锅炖的,比一般的锅稍微快点。最后放入冬瓜片,煮10分钟,调味后就可以吃了。

hn意房网 发表于 2019-1-10 17:29:12

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