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污水横流,酸臭逼人…你吃的烧烤摊后厨原来长这样

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发表于 2018-3-13 10:08:36 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 叶赫纳拉马来貘 于 2018-3-13 10:10 编辑

街头小吃色香味诱人,

吸引不少人驻足品尝。

不过,有曾经在龙华一小吃街

打工的观众向我们报料说,

他所在的烧烤店卫生很差,

食品变质了照样卖……

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报料的是17岁的小方。他说,1月6日开始,他与朋友18岁的小刚,一起到龙华华润万家旁边的小吃街这家叫“麦琪香”的铺头打临工。

小方他们的工作,主要是在仓库用筷子串面筋。仓库位于距离铺头几公里的景龙新村15栋1楼。

小方说,仓库里卫生很差

差到何种地步呢?

我们来看他是怎么说的

“里面一股衣服泡了很久的臭味,仓库地板很脏,有时候面筋掉了地上想丢,老板娘不让。做的时候徒手做,筷子很脏,有时上面有残留面筋,也不处理”

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小方说,

店铺另一个主打产品是臭豆腐

是其他地方供应的,

也放在仓库里。

而这个臭豆腐硬得惊人,

其中添加了什么,我们不得而知。

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而浸泡臭豆腐的水,

有时也泛着不明的白色物质

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仓库的活干完后,小方要去看铺头,

有一次发现面筋发出酸臭味,

报告老板娘,

老板娘就让他们用红油掩盖异味

另一个临工小刚的父亲刘先生,提供了儿子与老板娘的微信截图。里面有“还有半箱没过油”?“好多人不敢过油”的字样。

“他把那臭了的过了油,过了油就吃着很香,闻不出来酸的了。”

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小方称,自己下班回家,都会吐上几回。

那个仓库似乎是小吃街上多个店共用的,里面还有鸡柳、火腿肠或肉串等食材,有时保存半个月。为方便进出,仓库平时是不上锁的,小方带我们的记者前去查看。

食材仓库现场脏乱不堪

这个食材加工仓库座落在

景龙新村一栋农民房的一楼。

从狭小的门进去,里面光线昏暗,

许多器皿及电线线路都是随处乱摆

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小方说,这些是拿来加工面筋的红油

它们大部分时间都被重复利用

而用来炒辣椒的锅

使用完后并不会盖上锅盖

而是任由他们放置在那

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在仓库内的卫生间处,

记者发现若干箱浸泡在水中的面筋串

现场卫生条件十分恶劣,

地面潮湿,都数滩水迹,气味难闻。

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而记者在室内的另一处,

发现用于穿插这些面筋用的竹签,

零散地分布在一个竹篮内

并无妥善处理。

而一旁用于冷藏肉制品的冰箱则布满了灰尘

而这条小吃街至少有三个铺头

食材都是从这个仓库运来的

记者看到,这个“麦琪香”果然是主营臭豆腐和烤面筋,铺头里挂有相关证照

这个铺头与食材加工仓库有关系吗?

食品加工场所有何要求?

多部门联合查处 加工仓库被封

记者将有关情况向龙华区市场监督管理局反映,

3月12日上午9点多,

监龙华所执法人员联合辖区安监、

食品检验检疫人员,

分两路同时对该烧烤店及食品仓库进行现场调查。

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记者首先跟随执法人员,来到了位于景华新村东区15栋1楼的食品仓库。

市监执法人员检查发现,里面的红油和食品原料随意摆放,没有任何消毒环节,面筋半成品更是摆放在厕所一旁,完全不符合储存制作标准。

对于仓库存在食品安全隐患、煤气罐随意摆放,冰箱可能存在漏电等情况,辖区安监执法人员,也进行了现场清查。

经检查,执法人员认定,该仓库为地下黑作坊,所有经营制作工具将被没收查封,一些食品原料,也由检验检疫部门现场抽检。

另一组执法人员去小吃街检查发现,被投诉烧烤店与“麦琪香”品牌没有关系,只是门店转手后原招牌没摘。

执法人员检查发现,

该店有证照,但索证索票不完全,

现场卫生也并不达标。

店铺负责人承认,

食物是在景华新村仓库加工的。

此外,

也没有让临时工办理健康证。

市监执法人员表示,

要责令其进行整改。

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发表于 2018-3-29 21:07:39 | 显示全部楼层
唉,看了之后真是害怕,外面吃饭想找个食品卫生点的店可能比较难
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