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素食真的好吗?长期坚持吃素的人最后都怎么样了?

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发表于 2019-7-2 16:08:18 | 显示全部楼层 |阅读模式

大家都知道吃蔬菜对身体好,有很多人都喜欢吃各种各样的蔬菜,不少家庭中蔬菜比荤菜出现的频率要高得多,因为大家都有一个固定概念,多吃蔬菜对身体特别好,甚至至今都已经演变成了蔬菜比肉好。在这个大家都更注重健康的时代里,蔬菜逐渐代替肉食类食物变成主流,有些时候甚至蔬菜比肉的价钱还要贵一些。这也都是有原因的,主要是因为心血管病,血管给大家带来的威胁感很重了,在很多国家因为血管硬化而导致的心脑血管病变,夺走了很多人的生命,叫人不得不在意。血管病在很多国家年年都被列为首要的死亡原因。


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素食和健康


造成血管硬化的原因也是很多的,像是平时的不良习惯,抽烟喝酒,运动的少,还有本身自带的问题,像血脂高,血压高,以及肥胖,还有紧张和内分泌不平衡等都是原因,但是其中最主要的原因还是食用动物性脂肪比较多。按照这种说法的话吃素真的会对血管硬化有防治的效果吗?那么长期食用素食的话会对身体造成不良影响吗?


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医学专家给出了一个非常有价值的研究结果。他们运用一些血液的分析器,还有蛋白质电气泳动器,以及x光,还有同位素测定器等等诸多现代的科学仪器,以及从不同的角度去分析长期吃素对身体会产生什么样的影响,普及调查了非常多的地方,花了两年多的时间调查的人有三百多位,他们吃素的时间也都不等,有些人达到了一年以上,有些人已经吃素七十多年。非素食者的血蛋白平均在6.1到11克,但是素食者只有6.6到8.8克,就算以最新的仪器,也只能证实素食者血蛋白完全正常,甚至比素食者更加的稳定,更加的平和。


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首先我们来看素食者每天提取的营养是不是符合我们现代营养标准。调查结果显示,他们食用的食物总热量,脂肪,磷质等都是比标准量要多一些的,其余的那些,比如蛋白质,比如钙质,铁成分,维他命b等等都是比标准量要少一些的,但是比标准量少的那几项,我们国家就算是不单吃素的人,也是有相似倾向的,也就是说并非是吃素才会有的,这跟中国人食物的质量和本身的那些习惯有大的关联。


经过对素食者的排泄物以及血液的各项成分进行进一步分析后,再与非素食者的数据做过比较之后发现,二者在总蛋白质含量和各种蛋白质的含量上非常的接近,除此之外,素食者的尿素氮,肌酸肝以及尿酸这些成分,也全部都保持在正常的范围之内。这些数据就已经可以说明问题了,长期食素的人和非素食者虽然在蛋白质摄取上面有所不同,但是血液中的蛋白质含量却是差不了多少的,而且在血清蛋白质量的对比上,食素者丝毫不逊色于非素食者。


而长期食用素食不吃动物性食物会不会引起贫血呢?这个问题由科学家经过多方的实验后,发现并不会。他们从血液成分开始对比检查,发现吃素的人跟非素食者的平均值是相差无几的,并且患贫血的几率一点都不比不完全吃素的高,一般情况下看到吃素的人皮肤颜色稍微会黄一点,就以为是因为贫血,但是那并不是因为贫血才出现的现象。身体中造血液需要的成分很多,其中最不可缺少的及时维他命B,其主要来源于动物性食物中,从植物中人类只能获得很少的维他命B。按照常理来说,不食用动物性食物就会缺少维他命B,从而导致贫血,但是经过调查后,发现并没有这种情况的发生,虽然食素者的血液中维他命B的含量真的降低了,并且是有百分之七十的人都降低了。


经过很多对比调查之后发现长期吃素并不会对身体产生伤害,还会有很多好处,特别是对于中老年人和有动脉硬化倾向的来说,更是有很大的好处。长期吃素的好处罗列了一下分享给大家,让大家消除对于只吃素食对身体不好的印象,让大家更加的热爱蔬菜。


减重


在13年的时候,美国的一家刊物上就已经刊登过了,这家刊物是在美国比较有权威的。上面的报道是一项为期五年的追踪调查,说的是不吃肉的人平均的身高体重指数是要低于吃肉的人的,并且吃素的人杂食的人患上肥胖症的几率要低得多,大概是9.4比33.3百分比。就算是摄入的热量总和是一样的,但是吃的肉少的人也会比吃肉多的人更加苗条的。


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不易


吃的肉多了,动物性脂肪摄入量就多,而跟乳制品的摄入量多是一样的,都会增加身体中的胆固醇含量,而我们身体中的胆固醇含量高了就会容易患上心脏方面的疾病。吃素则会免除这些风险 ,因为素食中的胆固醇含量并不多。


降压


同样是一篇报道,上面刊登的也同样是一则研究成果,说的是素食者患上高血压的几率明显会低于杂食者。是因为他们平均的体重要轻一些,而且跟果蔬的大量摄入也是有很大关系的。同样也会降低患有各种癌症的几率。


消化


素食中含有的是大量的膳食纤维,这些膳食纤维会促使我们的肠道蠕动加快,还可以呵护我们的胃肠。以及还有治疗便秘的作用。还会使皮肤更加的好,因为很多蔬果中都含有抗氧化类物质,以及褪黑和增白。


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吃素食还会有很多好处的,还能改变自己身体的味道,异性会觉得自己身上的气味更加好闻。吃果蔬还会让人觉得心情愉快,很多果蔬对心情都有神奇的治愈力,吃得多心情就会好。另外还会增加自己的身体素质,很多蔬菜也会帮助身体清理身体中的垃圾,让身体更加轻松,从而预防治疗很多疾病的发生。不过还是要合理的搭配,毕竟有些蔬菜跟蔬菜可是相冲的,吃多了反而对身体不好,仔细研究自己的菜谱,让自己和家人的身体更加健康。

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